Pada dasarnya, setiap orang pasti memiliki selera yang berbeda - beda dalam membuat masakan tertentu. Begitu pula halnya seperti saat kita ingin memasak MANGUT LELE. Berbagai macam variasi cita rasa dapat kita lakukan menurut selera kita masing - masing.
Mungkin bagi yang belum tahu RESEP MANGUT LELE, di sini Saya akan coba bagikan RESEP MANGUT LELE tersebut, dan selanjutnya terserah anda untuk mengolah cita rasanya menurut selera Anda sendiri...
Ok...bahan - bahan / bumbu - bumbu yang harus di siapkan sebelum membuat masakan MANGUT LELE untuk 4 porsi adalah :
4 ekor (520 gram) ikan lele, dicuci bersih
1 sendok teh garam
2 sendok teh air jeruk nipis
3 buah cabai merah besar, diiris serong
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok teh minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu - bumbu yang dihaluskan :
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri sangrai
1 cm jahe
Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis dan garam.
Diamkan 15 menit.
Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan
api sedang sampai matang.
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan cabai merah besar, daun salam, daun
jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum.
Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata.
Masak sampai mendidih. Masukkan ikan lele. Masak sampai kental dan
berminyak.
Selesai....
MANGUT LELE siap untuk dihidangkan....
Bagi Anda yang ingin mengetahui lokasi WARUNG MAKAN yang menyajikan menu MANGUT LELE, silahkan klik menu WARUNG MAKAN di atas.
Terima kasih atas kunjungan Anda....
Wassalam...
